A Gourmet Sports Hospitality (GSH), especialista em alimentação esportiva e braço brasileiro da alemã K&K Group AG, parceira do Grupo Allianz, será a operadora exclusiva de alimentos e bebidas da arena. A companhia já atuou em eventos como a Copa do Mundo na África do Sul, Copa das Confederações no Brasil, Fórmula 1, Jogos Olímpicos de Inverno em Sochi, entre outros. Um dos restaurantes da K&K, na Alemanha, é detentor de duas estrelas no renomado Guia Michelin.
O Allianz Parque irá contar com 50 áreas de alimentação, distribuídas entre lounges, lanchonetes e quiosques, além de um sofisticado restaurante panorâmico. Os frequentadores terão um cardápio exclusivo, adaptado ao gosto do paulistano e com uma pitada da gastronomia italiana, bem conhecida dos palmeirenses. O menu incluirá itens como pizzas e massas, além dos já tradicionais hot dog e pipoca. Para as áreas vips, elaborados pratos como gaspacho, saladas de frutos do mar e até iguarias como crosta de açafrão e geleia de tomate serão ofertadas. No comando da cozinha da arena estão os renomados chefs Kay Schoemberg e Jorg Hoffman.
Felipe Gomes, diretor executivo de Gestão de Mercado e Estratégia da Allianz Seguros, ressalta a importância de se oferecer uma experiência completa a quem vai ao estádio. “Hoje em dia, os torcedores buscam uma experiência que vá além do futebol. Eles querem uma vivência inovadora e empolgante, mas que também traga conforto e comodidade, que seja algo agradável para todos os públicos. Por isso buscamos oferecer serviços diferenciados e com alto padrão de qualidade, atrelando entretenimento e culinária ao futebol”.
Além dos dias de jogos, o complexo de alimentação do Allianz Parque irá funcionar ao longo de todo ano. O objetivo é atrelar o funcionamento dos restaurantes ao padrão multiuso da arena, atendendo aos diversos públicos que a casa irá receber. Os serviços culinários estarão disponíveis em dias de jogos, shows de grande e médio porte, e eventos corporativos para até 1.500 pessoas, além do restaurante panorâmico. A parceria com a GSH reforça a estratégia de transformar o Allianz Parque em referência de entretenimento em São Paulo.
A.C.
Revista Apólice
